Perché un robot da cucina potrebbe tornare utile per la limonata più fresca

Apr 21, 2023

Una brocca di limonata fresca fatta in casa è uno dei piaceri semplici della vita. Ma spremere tutti quei limoni uno per uno può essere un po’ noioso. Dopotutto, ogni limone richiede tempo e fatica per essere spremuto ma, in media, non si ottengono più di tre cucchiai di succo. È sufficiente solo per una porzione da otto once di limonata classica. Quindi, per rendere valido un lanciatore, dovrai ripetere il processo complicato numerose volte. La scorza delle bucce, che consigliamo vivamente per una limonata dal sapore più fresco, richiede ancora più tempo.

Fortunatamente, se hai una planetaria a portata di mano, puoi semplificare il processo spremendo più limoni contemporaneamente. Infatti, puoi spremere tutti i limoni di cui avrai bisogno per diverse brocche in meno di due minuti. Inoltre, con un robot da cucina, non c'è bisogno di scorzare. Questo perché l'azione sbattitrice del mixer estrae non solo il succo dalla polpa ma anche gli oli essenziali dalla buccia.

Prima di iniziare a spremere i limoni con il robot da cucina, assicurati di sostituire le fruste normali del mixer con l'attacco a paletta, che comprimerà il frutto secondo necessità, ma senza la battitura più pesante che la frusta potrebbe infliggere. Ti consigliamo inoltre di togliere i limoni dal frigorifero circa un'ora prima di spremerli, per esaltarne il sapore.

Una volta pronti, sciacquare i limoni, asciugarli e tagliare le due estremità con un coltello affilato per esporre la polpa. Taglia ciò che rimane in quarti e gettali nella ciotola della planetaria. Impostare la macchina a bassa velocità e lasciarla funzionare per 60 secondi. A quel punto, le bucce, insieme ai semi, dovrebbero galleggiare/immergersi nel succo polposo appena estratto. Se è rimasta della polpa sulle bucce, aziona nuovamente il mixer a intervalli di 30 secondi finché non sei soddisfatto. Quindi tutto ciò che resta da fare è filtrare, utilizzare o congelare e divertirsi.

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